675 gr Rindshuft
30 ml Olivenöl
2 kleine Pfefferschoten
225 gr Shiitakepilze
Gemüsejulienne
Dressing:
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Limone nur Saft
30 ml Fishsauce
1 Teelöffel Zucker
Koriander